Oggi lo Chef for Rent è stato chiamato per preparare una cena per 10 persone. L’evento è informale, fra amici, e non necessita di piatti con “effetti speciali”. A seguito di una valutazione con il cliente si è giunti alla conclusione di presentare un menu con piatti gustosi che siano vicini alla tradizione. Ecco perché lo definiamo un menu di sostanza, in cui ogni piatto è ricco nei sapori e nelle consistenze, che soddisfi palato e “pancia”.Vediamolo dunque insieme:
- · Flan di carciofi con fonduta di pecorino e cialda di pane
- · Risotto con zafferano, asparagi selvatici e fonduta di taleggio
- · Coscio di agnello con farcia alle erbe e salsa ai frutti di bosco
- · Pasticciotto salentino con composizione di frutta
L’apparente corposità dei piatti scelti impone un’attenzione nelle dosi e nei metodi di cottura, onde evitare la defezione da parte di alcuni commensali durante la serata.
Naturalmente se aveste curiiosità e domande sulle ricette di questo menu potete chiedere a Chef for Rent.
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