In questa pagina potete trovare tutte le ricette presenti nel sito, suddivise per tipologia e con un link che vi manda diretamente alla preparazione che desiderate. Aumenteranno di giorno in giorno, man mano che vengono caricati nuovi piatti sul blog!
Antipasti e fingerfood:
Involtini di melanzane alla griglia con ricotta tartufata
Minihamburger con pane fatto in casa
Crostini di polenta con ragù e fontina gratinata
Tris di tartare (crudi) di mare con abbinamenti di frutta
Il salmone marinato con panna al rafano
La pizza fatta in casa
Tortino di cipolla con fonduta di parmiggiano reggiano
Panzerotti pugliesi
Supplì per tutti i gusti...
Impepata di Cozze
Primi:
La carbonara di zucchine
I pizzoccheri
Gli gnocchi ripieni
La pasta e fagioli con pepite di pasta fresca
Le orecchitte con broccoli, ragù di polpo e bottarga di muggine
Spaghetti con le vongole, lime e vaniglia
Il risotto moscardini, peperoni arrostiti e menta
Il risotto zafferano, mazzancolle e asparagi
Il risotto carciofi, guanciale e fonduta di pecorino
Gli spaghetti alla Amatriciana
Cuscus di pesce e verdure profumato al cumino
La ricetta delle paste all'uovo
Gnocchi di semolino gratinati al Castelmagno con riduzione di Cesanese del Piglio
Risotto Mazzancolle, Agrumi e Menta
Cavatelli con calamari, cicorietta e pecorino
Tonnarelli con ragu di tonno e sapori mediterranei
Risotto alla pescatora
Secondi:
Straccetti di pollo alla normanna
Saltimbocca alla romana vestito di nuovo
Saltata di Mazzancolle con wok di verdure
Fritto di carrè di agnello con salsa alle mele e zenzero
Spigola gratinata al basilico, con salsa alle cinque terre
Straccetti di filetto con carciofi
Spezzatino con le patate
Filetto di baccalà in tre pastelle
Dolci:
Tiramisu scomposto
Tortino di cioccolato dal cuore di kumquat alla grappa
Le frappe
La mousse al cioccolato
La casetta di zia Rossella
I Macarons
Le ganaches (ripieno) dei Macarons
La tarte tatin con panna acida e salsa ai frutti di bosco
La torta di mele con crema meringata e mandorlata
Bavarese di zabaione allo champagne con fragole e pistacchio
Torta alla ricotta e zenzero profumata alla sambuca
Crostata di crema cotta
Bavarese alle fragole
Semifreddo al Grand Marnier e fragole
La torta Caprese
Il babà
La torta di compleanno
La crema pasticcera
E ricordate che per qualsiasi dubbio c'è sempre l'help on line!!! Approfittatene.
